Resep Strawberry Shortcake: Kue Lezat dengan Rasa Manis yang Menggoda
Strawberry shortcake adalah salah satu kue yang sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Kue ini terdiri dari lapisan kue yang lembut dan berongga, dengan taburan strawberry segar dan krim lembut di atasnya. Rasanya yang manis dan segar membuat kue ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat musim panas tiba.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat strawberry shortcake di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir gula pasir
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh baking soda
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 cangkir mentega dingin, potong kecil-kecil
– 1/2 cangkir susu cair
– 1 sendok teh vanili ekstrak
– 1 cangkir whipped cream
– 1 cangkir strawberry segar, potong kecil-kecil
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm, oles dengan mentega dan taburi tepung.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran tepung dan aduk hingga menjadi butiran kasar.
4. Tuangkan susu cair dan vanili ekstrak ke dalam campuran tepung, aduk hingga menjadi adonan yang halus.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
6. Panggang kue dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang.
7. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
8. Potong kue menjadi dua bagian secara horizontal.
9. Oleskan whipped cream di atas bagian bawah kue, taburi potongan strawberry, dan tutup dengan bagian atas kue.
10. Hias permukaan kue dengan whipped cream dan potongan strawberry.
Strawberry shortcake siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Kue ini sangat cocok disantap sebagai penutup setelah makan malam atau sebagai camilan di tengah hari. Selamat mencoba membuat strawberry shortcake di rumah!
