Sambal tumpang adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat varian sambal tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit. Tempe semangit sendiri adalah tempe yang sudah mulai berbau dan berwarna kecoklatan, namun jangan khawatir karena tempe semangit ini memiliki rasa yang lebih gurih dan nikmat.
Berikut ini adalah resep untuk membuat sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 buah tempe semangit
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal tumpang tempe semangit:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe semangit hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan tempe semangit yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Angkat sambal tumpang tempe semangit dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Sambal tumpang tempe semangit siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Rasanya yang pedas dan gurih dari tempe semangit akan memberikan sensasi baru bagi lidah Anda. Selamat mencoba!
