Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ayam goreng, atau ikan bakar. Resep sambal dadak ini sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal dadak antara lain cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan air jeruk nipis. Pertama-tama, haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya sesuai dengan selera.
Setelah semua bahan tercampur dengan rata, sambal dadak khas Sunda siap disajikan. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat makanan Anda semakin lezat. Sambal dadak juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk meningkatkan daya tahan dan kelezatannya.
Selain itu, sambal dadak juga memiliki manfaat kesehatan karena mengandung vitamin C dari cabai rawit dan antioksidan dari bawang merah dan bawang putih. Sambal ini juga dapat membantu meningkatkan nafsu makan dan melancarkan pencernaan.
Dengan resep sambal dadak khas Sunda yang mudah dan praktis ini, Anda bisa menikmati hidangan khas Sunda di rumah tanpa perlu repot mencari di restoran. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
