Puding santan dan koktail mangga adalah hidangan penutup yang sangat segar dan lezat. Kombinasi antara tekstur lembut puding santan dan rasa manis segar mangga membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Salah satu resep puding santan dan koktail mangga yang patut dicoba adalah resep ala Sisca Soewitomo.
Sisca Soewitomo adalah seorang chef terkenal di Indonesia yang telah menciptakan berbagai macam hidangan lezat dan kreatif. Salah satu resep andalannya adalah puding santan dan koktail mangga. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml air
– 200 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 1 mangga matang, potong dadu kecil
– 100 ml air
– 1 sdm gula pasir
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campur agar-agar putih, air, santan, gula pasir, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga mengeras.
3. Sementara itu, buat koktail mangga dengan cara mencampurkan potongan mangga, air, gula pasir, dan es batu dalam blender. Blend hingga halus.
4. Tuang koktail mangga ke atas puding santan yang sudah mengeras.
5. Sajikan puding santan dan koktail mangga dalam keadaan dingin untuk hasil yang lebih segar.
Dengan resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo ini, Anda bisa menikmati hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Selamat mencoba!
