Resep Fuyunghai untuk Hidangan Sahur ala Sisca Soewitomo
Sahur adalah waktu yang sangat penting bagi umat muslim selama bulan Ramadan. Saat sahur, kita perlu mengonsumsi makanan yang dapat memberikan energi dan nutrisi yang cukup untuk menjalani puasa seharian. Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan untuk sahur adalah Fuyunghai.
Fuyunghai merupakan hidangan yang terbuat dari telur yang digoreng dengan berbagai bahan tambahan seperti daging ayam, udang, sayuran, dan saus. Hidangan ini kaya akan protein dan vitamin yang sangat baik untuk menjaga stamina selama puasa.
Berikut adalah resep Fuyunghai ala Sisca Soewitomo yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 100 gram daging ayam cincang
– 100 gram udang kupas
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar hingga tercampur rata.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tuangkan telur kocok dan aduk-aduk hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan udang, aduk hingga matang.
4. Tambahkan wortel, seledri, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga bahan-bahan tercampur merata.
6. Tuangkan campuran daging dan sayuran ke atas telur dadar yang sudah digoreng tadi. Lipat telur dadar menjadi bentuk setengah bulan.
7. Goreng Fuyunghai hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang.
8. Angkat dan tiriskan.
Fuyunghai siap disajikan sebagai hidangan sahur spesial. Anda juga bisa menambahkan nasi putih atau mie goreng sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
