Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat dan cocok untuk berbagai hidangan. Jika Anda ingin mencoba membuat sambal bawang pedas gurih sendiri di rumah, berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai merah besar
– 1 sendok makan terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Kemudian iris tipis bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah besar.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
3. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga cabai layu dan matang.
4. Selanjutnya, tambahkan terasi bakar, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Angkat sambal bawang dari wajan dan biarkan dingin sebentar.
6. Setelah dingin, blender sambal bawang hingga halus sesuai dengan selera Anda.
7. Sambal bawang pedas gurih siap disajikan.
Sambal bawang pedas gurih ini dapat menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan, seperti nasi goreng, mie goreng, soto, atau ayam goreng. Selamat mencoba membuat sambal bawang pedas gurih di rumah dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya!
