Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan. Salah satu varian bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 cup beras
– 1 liter air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 batang seledri, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 batang sereh, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 30 menit. Tiriskan.
2. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih, masukkan beras yang telah direndam. Masak hingga beras menjadi bubur dengan api kecil sambil diaduk sesekali.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan daging ayam yang telah ditumis ke dalam bubur, aduk rata.
5. Tambahkan daun bawang, seledri, jahe, sereh, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Angkat bubur ayam khas Cirebon dan sajikan selagi hangat.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai menu sarapan pagi yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
