Papeda adalah salah satu makanan khas dari Papua yang terkenal dengan tekstur kenyal dan rasanya yang gurih. Biasanya papeda disajikan dengan kuah kuning yang kaya rempah-rempah. Namun, tidak semua orang bisa menemukan papeda di daerahnya, oleh karena itu kali ini kita akan berbagi resep papeda kuah kuning yang lezat dan praktis yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat papeda adalah tepung sagu, air, dan garam secukupnya. Sedangkan untuk kuah kuningnya, kamu memerlukan bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan santan. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat papeda kuah kuning yang lezat dan praktis:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Campur tepung sagu dengan air hingga membentuk adonan yang kental dan kenyal. Beri sedikit garam untuk menambah rasa.
2. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan adonan tepung sagu ke dalam air mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
3. Masak adonan tepung sagu hingga matang dan teksturnya kenyal. Angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat kuah kuning, tumis bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan santan, aduk hingga merata.
5. Masak kuah kuning hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya.
6. Sajikan papeda dengan kuah kuning yang sudah matang dan beraroma sedap.
Dengan resep papeda kuah kuning yang lezat dan praktis ini, kamu bisa menikmati makanan khas Papua di rumah tanpa harus jauh-jauh ke Papua. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat!
